2009年09月11日
cobo @みかん
先日のポンジュース味のコロンで実証済みの国産みかんは甘い のできっと甘い酵母ができるはず
と。。。。みかん酵母
ぷくぷくしゅわしゅわしています
きになったのであじみしてみました
想像ではあまーいみかん汁の・・・はずだったのですが
やはりジュースとは工程が違います
皮も薄皮も全部入っていますので・・・・
みかんジュースとはいきませんでしたΣ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ
飲み物としては・・・子供から苦情がきそうなので
・・・・料理やパンに利用決定です
においはいいんだけどねー
どうしても渋みが出ちゃいます・・・・・
(´ε｀；)ｳｰﾝ…
と。。。。みかん酵母
ぷくぷくしゅわしゅわしています
きになったのであじみしてみました
想像ではあまーいみかん汁の・・・はずだったのですが
やはりジュースとは工程が違います
皮も薄皮も全部入っていますので・・・・
みかんジュースとはいきませんでしたΣ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ
飲み物としては・・・子供から苦情がきそうなので
・・・・料理やパンに利用決定です
においはいいんだけどねー
どうしても渋みが出ちゃいます・・・・・
(´ε｀；)ｳｰﾝ…
Posted by ハシコ at 10:17│Comments(2)
│自家製天然酵母パン....など
この記事へのコメント
皮を先に剥いて実だけを瓶に入れ、その上に皮を乗せて。。
いつも通り仕込む。
常温に出して少しシュワ～っとしてきたところで皮をとりだすと。。
いつもよりは渋みの少ない酵母になりますよ♪
いつも通り仕込む。
常温に出して少しシュワ～っとしてきたところで皮をとりだすと。。
いつもよりは渋みの少ない酵母になりますよ♪
Posted by つぶゆめ at 2009年09月23日 00:12
つぶゆめ さん
次回は皮と実を分割して酵母おこしをしてみたいと思います
次回は皮と実を分割して酵母おこしをしてみたいと思います
Posted by ハシコ 
at 2009年10月13日 14:22
at 2009年10月13日 14:22
