2009年09月06日
cobo @赤紫蘇
ハシコの畑の同じ敷地内に 赤紫蘇がわさわさしている一角があります
この人 赤紫蘇収穫しないのかなーつて眺めていました
持ち主と遭遇したので 赤紫蘇を分けていただき
酵母作りをおこないました
冷蔵庫から出した翌日はまだまだシュワシュワしてくれません
ほのかに赤く色ついた酵母液がとてもかわゆい
それからさらに2日ほど経過しましたら・・・
シュワシュワがあふれてくるのではなくて
赤紫蘇があふれてきました (；´∀｀)
果実より軽いので・・・酵母の勢いにおされているのでしょう
飲んでみるとほのかにすっぱい 酵母液ができていました
この人 赤紫蘇収穫しないのかなーつて眺めていました
持ち主と遭遇したので 赤紫蘇を分けていただき
酵母作りをおこないました
冷蔵庫から出した翌日はまだまだシュワシュワしてくれません
ほのかに赤く色ついた酵母液がとてもかわゆい
それからさらに2日ほど経過しましたら・・・
シュワシュワがあふれてくるのではなくて
赤紫蘇があふれてきました (；´∀｀)
果実より軽いので・・・酵母の勢いにおされているのでしょう
飲んでみるとほのかにすっぱい 酵母液ができていました
Posted by ハシコ at 09:14│Comments(0)
│自家製天然酵母パン....など
