2009年07月23日

カンパーニュ

ローズマリー酵母の種で作った カンパーニュ
ライ麦の配合がおおすぎて
色黒 かつ膨らみが控えめなパンになりました

カンパーニュ
醗酵かごを買っちゃった記念の 処女作
かごに粉がなじんでいないから?
生地がひっついて取り出しに悪戦苦闘

焼きあがったときは・・・
もしかして。。。。失敗?って不安になったけど
カンパーニュ
切ってみたら・・・美味しそう♪

ライ麦の配合はもう少しまじめに軽量しよう・・・・・ww


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