2009年07月18日
パン・ド・セーグル
パン・ド・セーグル とはフランス語でライ麦パンということらしいです
ライ麦パンといえばどっしりとしたドイツパンが多いですが
今回はフランス風のライ麦パンのレシピを参考にして作りました
先日のバケットのリベンジかねて
成型とクープはちょっとがんばってみました♪
ノンオイルの粉の味をしっかりかんじるこのパンは
少し香ばしくて もちもちっとしていてわりとまんぞくいく仕上がりでした
今回使用したのは ヨーグルト酵母の種使用しました。
粉 ライ麦粉 塩 はちみつ 種 水
のシンプルなパン
子供にも評判でしたので、ご近所にもお嫁に出しました
長さと太さがばらばらなのは・・・・ど素人のあかしww
とてもお仕事にはできませんね'`,､('∀`) '`,､
ライ麦パンといえばどっしりとしたドイツパンが多いですが
今回はフランス風のライ麦パンのレシピを参考にして作りました
先日のバケットのリベンジかねて
成型とクープはちょっとがんばってみました♪
ノンオイルの粉の味をしっかりかんじるこのパンは
少し香ばしくて もちもちっとしていてわりとまんぞくいく仕上がりでした
今回使用したのは ヨーグルト酵母の種使用しました。
粉 ライ麦粉 塩 はちみつ 種 水
のシンプルなパン
子供にも評判でしたので、ご近所にもお嫁に出しました
長さと太さがばらばらなのは・・・・ど素人のあかしww
とてもお仕事にはできませんね'`,､('∀`) '`,､
Posted by ハシコ at 10:27│Comments(7)
│自家製天然酵母パン....など
この記事へのコメント
はじめまして。
おいしそうですね(*^。^*)形が違うのも手造り感ががあって素敵です。私もパン作りチャレンジしてみたくなりました。
おいしそうですね(*^。^*)形が違うのも手造り感ががあって素敵です。私もパン作りチャレンジしてみたくなりました。
Posted by やさいかん
at 2009年07月18日 16:35
at 2009年07月18日 16:35やさいかん さん
パンはお菓子作りと比べてアバウトに調理してもきちんと出来上がるのでずぼらな私にはぴったりみたいです
パン作りはじめてみてください。おもったより簡単ですよ
パンはお菓子作りと比べてアバウトに調理してもきちんと出来上がるのでずぼらな私にはぴったりみたいです
パン作りはじめてみてください。おもったより簡単ですよ
Posted by ハシコ at 2009年07月18日 22:50
とっても美味しそうですね(*^_^*)
Posted by おちゃ at 2009年07月19日 23:59
おちゃ さん
おちゃさんはパンやいたりしないんですか?
食べ歩くのに忙しいですかね♪
おちゃさんはパンやいたりしないんですか?
食べ歩くのに忙しいですかね♪
Posted by ハシコ at 2009年07月20日 13:28
ライ麦パン大好きです、ライ麦と粉なの割合は？ (^^♪
Posted by アランカ at 2009年07月20日 22:39
at 2009年07月20日 22:39重量が同じならば、形が不揃い(*^。^*)が
手作りのあかしですよ。
自身持って下さい。
美味しそうヽ(^o^)丿です。
し 美味しいでしょう！
手作りのあかしですよ。
自身持って下さい。
美味しそうヽ(^o^)丿です。
し 美味しいでしょう！
Posted by へいちゃん at 2009年07月21日 20:11
at 2009年07月21日 20:11アランカ さん
ライ麦が3割程度です もっとライ麦が好きですか?
へいちゃん さん
パンの先生してらっしゃいましたよね(；´∀｀)
恐れ多いですわ
まともに習わず 本だけで我流パン道突き進んでますから（；＞＜）
ライ麦が3割程度です もっとライ麦が好きですか?
へいちゃん さん
パンの先生してらっしゃいましたよね(；´∀｀)
恐れ多いですわ
まともに習わず 本だけで我流パン道突き進んでますから（；＞＜）
Posted by ハシコ at 2009年07月21日 20:24
at 2009年07月21日 20:24
