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2009年09月06日

cobo @赤紫蘇

ハシコの畑の同じ敷地内に　赤紫蘇がわさわさしている一角があります
この人　赤紫蘇収穫しないのかなーつて眺めていました

持ち主と遭遇したので　赤紫蘇を分けていただき
酵母作りをおこないました


冷蔵庫から出した翌日はまだまだシュワシュワしてくれません
ほのかに赤く色ついた酵母液がとてもかわゆい



それからさらに2日ほど経過しましたら・・・
シュワシュワがあふれてくるのではなくて
赤紫蘇があふれてきました　(；´∀｀)

果実より軽いので・・・酵母の勢いにおされているのでしょう

飲んでみるとほのかにすっぱい　酵母液ができていました  


Posted by ハシコ　 at 09:14 │Comments(0) │自家製天然酵母パン....など
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