無駄なく　賢く　暮らすったい♪

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大雨のおかげで　被害を受けました
ハシコの菜園(。＞0＜。)ビェェン

友人と一緒に種から育てていたインゲン豆　収穫目前のところで・・・撃沈
友人と一緒に種から育てていたズッキーニ　収穫目前のところで・・・撃沈

結構ショックな出来事でした
根元のほうになっていた　ゴーヤときゅうりは腐ってました

どこからともなく流れてきたゴミが・・・・
どこにおいといたら回収していただけるのでしょうか・・・


と・・・・悲しい現実を眺めていたら
畑のおじ様から
にんじん引いていっていいよ・・・・といわれて
スーパーの袋一杯分のにんじんをいただきました

ありがとうございます



ご近所さんにも配りなさいといわれて
なんだか　ながーい　お豆もいただきました



こんな新鮮野菜の料理は素材を生かすにかぎるだろう
・・・・
ってことで

東城先生のレシピ本より　にんじんステーキ　を作りました
  

我が家で最近ひそかなブームを起こしている食材　麩
味噌汁などにもヘビーに登場するのですが
脇役だけじゃないぜ・・・・っていうのが　我が家での麩の存在

いろんな形で食すようになってからは、お店で麩を見かけると・・・・この麩はどうやって食べると美味しいのか。。。勝手に考え始める娘の姿にびっくりします
味噌汁なんかには　手まり麩　とか　花の麩　とか入れてほしがりますが
主食となるとやっぱりある程度のサイズがほしいみたいです

ユルベジ生活を送り始めてから時々お世話になってる料理が

親子みたいな他人丼(；´∀｀)

まったくの他人なんですけど
味付けのベースや見た目は・・・親子丼風なんですよね

今日は　もちふ　を利用しました
玄米菜食の観点から(ゆるゆるぐだぐだですけど(；´∀｀))出汁は昆布だしを利用しました

もち麩→水で戻してしっかり絞る

だし汁　みりん　さとう　薄口醤油　塩　を煮立てて
もち麩　長ネギを散らしてしばらく煮込みます　5分くらい・・・・かな・・・

もち麩がしっかりと出汁を吸い込んだら
溶き卵をまわして・・・・半熟にとじます


今回我が家は　この具を　玄米ご飯のうえにonしました
べつに白米でもかまわないと思います
ダイエット食とかにも使えるのではないでしょうか
麩　は　何味をすわせても美味しく変貌してくれます
またそのうち登場していただきましょう。。。。。


夫へ
子供の前で　麩を指差して　『鯉のえさ』　というのはやめてください  

以前、ぐるまん・食いしん坊のひとりごとの　これは？・？・・・・ひとくちメモという記事でコメントしていた豚足スープ
煮炊きするのは夏は辛いんで夏に作ることはないと思っていたのですが・・・・・
夫が豚足片手に帰宅。。。。
強制的に料理することになりましたんで・・・
焼いて食べるのはおなじみの豚足をとろけるまで煮込んだスープをご紹介いたします


しっかり洗ってから　酒などでした茹で
・・・・ゆで豚足を持ち帰ってくれたらこの作業いらないのになー
今回は生の豚足なので・・・灰汁がすごい量発生します
した茹でした豚足は再びしっかり洗いまして・・・
青ねぎ　酒　たっぷりのお水でコトコトコトコトコトコトコトコトコトコト・・・・・

白濁してきたら塩　醤油　で薄めに味付けします


盛り付けるときは長ネギを山盛りトッピングして少しだけ酢醤油orポン酢を落としてからお召し上がりくださいませ♪
  

宮本武蔵は玄米で勝つの記事が突然アクセス数上がってびっくりしていましたら
宮本武蔵は玄米と焼き味噌で・・・・的な内容が特ダネで放送されたようです

私は放送を見てはいないのですが
焼き味噌のレシピ　以前私が書いていたものと違うのは　砂糖の種類だけであとは同じでした

私も　大人のソナタを見てすぐに糒は作って常備していましたが焼き味噌作りはまだでした
というわけで・・・家であるものだけでできる焼き味噌作りいたしました



焼き味噌糒にない栄養はたんぱく質です
武蔵は焼き味噌を携帯することによってたんぱく質を補っていたらしいです
この焼き味噌の作り方(大人のソナタバージョン)

すりごま　しょうが　かつおぶし　

すり鉢で混ぜ混ぜ　してみました

フライパンにごま油を熱します
豆味噌　すりごま　しょうが　かつおぶし　ざらめ　清酒を炒めて

さらに　炒めて　炒めて

ざらめが溶けてつやが出てきました
酒などの水分も飛んで少し硬くなってきました

出来上がりらしいです。材料を見る限り間違いなくおいしい

煮詰まっているので非常に味が濃いです
糒と少量の焼き味噌を含んでゆっくり味わう・・・・
実践してみたのですが・・とても美味しくて
保存食によいので定期的につくろうかなーとおもいました

ですが・・・
さすがに　子供の昼食には・・ビジュアルがなー(；´∀｀)
アタシ専用のランチになりそうです♪  

ハシコのマンション。1階が腿まで冠水。
夜だから、写メうまくとれずΣ(￣□￣;

大丈夫か？駐車場のクルマたち


住まいは4階やからいいけどさぁ。水道モーター1階にあるんよね。水だけ確保。。。。。
雨止むまで眠れないね

  

自家製バジルが元気いっぱいでしたので新鮮なうちに調理していただくことにしました

ジェノバ風夏野菜のっけパスタ


自家製バジル　
マツノミ
アンチョビ
ガーリック
オリーブ油
パルメザンチーズ

を。。。。すり鉢でゴリゴリ

フードプロセッサーよりもロハスかなーとおもってすり鉢でつくりましたけど
時間をかけてすりつぶすと香りが減る　色がくすむ　などの難点もありますので
次回は短時間フードプロセッサーでもいいかなーとおもっちゃいました

味は　アンチョビの塩分と茹で汁の塩分と粉チーズのみ
ですが子供たちも満足していました


辛党の私は　ピエトロの辛味ソースをかけて食して大満足

くぅぅぅぅ
昼だけどのみたい♪
ってなっちゃったww


先日のバーベキュウであまっていたのでいただいた

これ・・・ww
思わず飲んじゃいました


子供に
『まま　ビール飲んだら運転できんよー』
っていわれて・・・・

ビール味のジュースだよって説明するのが大変でした(；´∀｀)  

ローズマリー酵母の種で作った　カンパーニュ
ライ麦の配合がおおすぎて
色黒　かつ膨らみが控えめなパンになりました


醗酵かごを買っちゃった記念の　処女作
かごに粉がなじんでいないから?
生地がひっついて取り出しに悪戦苦闘

焼きあがったときは・・・
もしかして。。。。失敗?って不安になったけど

切ってみたら・・・美味しそう♪

ライ麦の配合はもう少しまじめに軽量しよう・・・・・ww
  

日食ってなあに?
まだ星の学習をしていない娘に月と太陽の話から・・・長くなるな
(´ε｀；)ｳｰﾝ…

太陽と　月と　地球の関係まったくわかんなかったら配置もぴんと来ないんだよねー
難しいことはぬきにしてさー

真夏のまっ昼間に太陽がなくなるんだよー
すごくない?

(*'へ'*) ンー


実際日食を味わうと
涼しくなったり　暗くなったり　体でかんじることがいろいろあったりして
ちょっとは　何かを感じてくれたと・・・・・おもう・・・・


これもさぁ　経験だから
よーくおぼえておいてねー♪


福岡での観察記録に・・・写真とって見ました
天体観測大好きなおじさん(親戚)たかーい旅費払って奄美大島に行ってますけど
まったく見えなかったらしい・・・・・残念(。＞0＜。)  

連休中に焼こうかなとおもって生地を先週作って
冷蔵庫で寝かせていました

レシピなどには　3日ほど寝かせるとしっとり落ち着いて美味しいと書いてあるので
食べたい日　ではなく　気が向いた日に生地を作って　食べたい日に焼くのですが
この3連休　なぜか　出かけっぱなして・・おうちでゆっくりお茶なんて飲んでる暇ありませんでしたんで
3日どころか・・・・1週間ほど　よーく眠ったスコーン生地　いいかげん焼こうと・・・
朝食に焼いてみました


酵母が元気なくなってたらどうしよう・・・って不安だったけど
ぱっくり膨らんでくれて　ε-(´∀｀*)ﾎｯ　と　しましまた♪



そして・・・スコーンといえばジャム
日ごろ我が家のジャムは　私か姑が製作したものがほとんど・・・
あまり市販のものは常備してないんですが
今日は。。。市販の　トマトジャム飯塚のおばからもらったジャムなんですけどこれまた子供の大人気。甘いのか・すっぱいのか・・・・最初の一口は先入観のおかげでどきどきしますけど
素直な子供はパクパク食べてくれるんです




実は、ジャムと一緒に　トマトケチャップもいただいたのよね。。。。これも開封前からわくわくしてきちゃった
赤村・・・行きたい♪  

丑の日は　牛を食べました
けど・・・7月にうなぎ食べなきゃねー
という・・・・流れで　おうちうなぎ決行

しかし・・・丑の日は終わったからなー
1件目に行ったお店　いわしの蒲焼コーナーでごまかされていました
工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴｴ工
2件目に行ったお店　まだ開店前
Σ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ
3件目にて　ｹﾞ━━━━━(σ・∀・)σ━━━━━ｯﾂ!!!!

ハシコは蒲焼のたれ味も嫌いじゃないけど
おうちうなぎはもっぱら白焼き

わさび醤油でいただくとさっぱりと味わえて酒が進みます♪

玄米菜食はどこいった。。。。。
ユルベジな私の日常丸出しですわww

子供はやっぱり定番どんぶりでしょってことで
白焼きにたれをしみこませながらゆっくりと暖めなおして

こんなかんじ♪

三歳児にとって骨は邪魔だったようで
結局のところたれご飯食べてましたけど(；´∀｀)  続きを読む

土用丑の日。
うなぎを食べる日で定番化されていますが・・
バレンタインやクリスマス同様・・・売り手市場に踊らされてる感は否めませんね

昔は　『う』のつくものを食べればいいといわれていたこともあったとかで・・うどんとかうどとか食べたりしてもいいとかいう説もあるとか・・・


ということで　
土用丑の日のハシコの夕食

ガールズバーベQ
・・・・・・ガールじゃない人のほうが多かったかしら?ww

『う』のつくもの・・・
うし!　　


ゆるベジ生活していたから久しぶりのお肉の塊
これだけお肉食べたら夏ばてなんてしないはずww
体質改善が順調なのか
たらふく食べて　たらふく飲んだけど・・・・
増量なし♪


そして・・・・今夜はうなぎです(；´∀｀)
元気になりすぎ?かも知れません




  

パン・ド・セーグル　とはフランス語でライ麦パンということらしいです
ライ麦パンといえばどっしりとしたドイツパンが多いですが
今回はフランス風のライ麦パンのレシピを参考にして作りました


先日のバケットのリベンジかねて
成型とクープはちょっとがんばってみました♪

ノンオイルの粉の味をしっかりかんじるこのパンは
少し香ばしくて　もちもちっとしていてわりとまんぞくいく仕上がりでした

今回使用したのは　ヨーグルト酵母の種使用しました。
粉　ライ麦粉　塩　はちみつ　種　水
のシンプルなパン
子供にも評判でしたので、ご近所にもお嫁に出しました



長さと太さがばらばらなのは・・・・ど素人のあかしww
とてもお仕事にはできませんね'`,､('∀`) '`,､  

少し前に買っていたけど冷凍保存していたテンペ
畑の肉をメインにした夕食作りをしよう・・・・と・・
テンペとチーズの春巻きを作りました


テンペは大豆発酵食品なので・・・納豆に似た風味がある。といろんなところに書かれていますが
チーズ(発酵食品)とともに加熱したからでしょうか?
こころなしか、味噌に似た風味を感じました
少し味が薄いなーとかんじたとき、、何をくわえるとよいか少し悩みましたが
梅肉と一緒にいただくことにしました

今回利用したテンペはこちら

JAむなかた婦人会グループが作っているものです
宗像地方の道の駅などでは手軽に手に入れることができますので興味があったら食べてみてくださいね


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先日バラの飲料水を購入してから、飲料以外にも髪にふりかけたり、顔に振りかけたり
芳香浴的にも利用していておもったこと。。。。
ほかのローズウォーターも嗅いでみたい(；´∀｀)

そして、先日日記に書いた樟脳を取り扱っていたお店にあったブルガリア産ダマスクローズ　原材料はバラと水のみという化粧水をオーダーしてみました。
原料はバラと地下水のみ！
化学溶剤・香料・防腐剤一切不使用！
ダマスク･ローズの本来持つ力により香り・保湿・抗菌・冷却します♪
超敏感肌・アトピー肌などお肌に悩みを持つ方にも自信を持ってオススメできる商品です。
と。。かいてあったので試してみたいなーとおもいまして。



購入してから気付いたんですけど
これ・・・化粧水グレードで　200ml　2100円　なんですよね
アタシが以前買った飲料用は　400ml　2480円・・・・・・・
実は依然買ったもののほうが用途が広くて(飲料グレードってことは顔に塗ってもいいのよね?ww)実はお得だったのかもしれないって。。。。購入後におもいましたけど・・・ものは経験♪

購入者のレビューを読んでしたら青臭いって書いてありましたけど
合成香料と違って草木の香りがするのは同然だろうと・・・おもって買いました
しゅっとするまえに　直接ボトルを嗅いで見ると結構きつい香りがしました(；´∀｀)



総評
私好みの香りは、以前対面販売で買ったローズウォーターです
今回買った　ローズ化粧水は少しきつくかんじました

ですが。。。ローズは植物です
精油にもいえることですが、同じメーカー同じ産地でも好きな香りと　そうでもない香りのものが生まれてきます
私の体調によっても　好きな香りと　そうでもない香りが変化します
だから、自分にあったものは　自分で見つけてください

ローズは女性にとって摂取してマイナスになる香りではないとおもいます
ほかのローズな情報がありましたら情報交換できたらうれしくおもいます
  

晩御飯　何食べたい?

『ごーやちゃんぷるぅ』


と・・・・　答えたのは　5歳の娘です
その隣で　苦いじゃん・・・っていやそうな顔する娘　8歳


味覚って不思議ですよね
同じものを食べさせて育てたつもりでもかんじる味も好きな味も違うんです




もちろん　子供が食べられるごーやってのは、本当のゴーヤの苦味そのものではなく、できる限りマイルドに料理したものなんですけどね。。。。
いつか・・・ゴーヤの刺身食べさせてみようww


うちの場合のゴーヤの下処理
薄切りして冷水に浸す
塩でもむ
よく洗って絞る
たっぷりの油で揚げ焼き風に加熱


してから・・・ゴーヤチャンプルの作業に入ります
この段階でゴーヤはすごくちっちゃくなってます(；´∀｀)
子供は苦いといっても数切れはノルマで食べていただきますけど・・・夫は肉しか食べません  

着物ももう夏物に変わります

これからは浴衣とか涼しい見た目を演出しなければー
という私。
最近は少々着物離れしていまして。。。。そろそろ袖を通さないとー
と・・・・お手入れを始めたわけです
単のウールなどを片付けながら・・・
今年もまた防虫をどうするか考えていました


昨年、福岡の天然樟脳を作っておられる
ぎんなん工房という場所を見つけていたので注文しようかと久々にサイトを開いたらサイトがなくなっていました
ちょっぴり(´・ω・｀)ｶﾞｯｶﾘ…して・・・

去年と同じ樟脳をりようすることにしました

昨年同様ネットで購入しようとおもったら、衣替えシーズン出遅れたからでしょうか　　
売り切れ続出工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴｴ工
以前からほしかった別の商品も取り扱ってるこちらで購入♪




天然の防虫剤はほかにも種類がありますけど
慣れてきたらすくのきの天然の香り　意外とさわやかにかんじたりします

洋服のたんすには　匂いも効能も穏かな　くすのきブロックもおすすめです


さぁて。。。。夏本番。
子供の浴衣の準備もしなくちゃ♪
  

数値をマークしています
工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴｴ工
こののままでは、臨月一直線　Σ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ

ちょっと・・・まじめに考えて7月はダイエット強化月間にいたします　
宣言することに意義がある?かもしれない


膨らんだり削ったり
ほんと、、、、女の体ってめんどくさい
あたしだけ?


ビールの我慢の仕方さえわかれば
もっとスムーズにやせるかな(；´∀｀)


昨夜の晩御飯何カロリだろ定食
玄米ご飯　なめこ汁　納豆キムチめかぶ和え　大豆と昆布
麩　なす　きゅうり　トマト　エリンギの炒めて炊いたなんやらww

  

ずいぶん前からお知り合いだけど
2人であうのは実は初めてだったかもしれないね。。。。
じっくり話すと。。。お互いいろんな側面が見えて楽しかったです

・・・・・なんのはなしだ?ですね(；´∀｀)

ブログを読んでいた読者さんから以前、　
　おばあさんかとおもっていました
と・・・いわれた事あるハシコです

確かに　着物着て　洗濯板使って・・・・・お櫃にご飯を入れて　糠漬けを楽しむ
最近は畑に愛情を注ぎ　廃油石けんを作って玄米を食べる

あんまり現代人ぽくないですけど
・・・・・・・みちをあるいていて　ロハスな人だとおもわれたことはありません
子供の保護者仲間にも
私の私生活を話したことない人からは・・・エコなんて縁がない女に見えるらしいです


ロハスが好きだから　エコなくらしを愛するから・・・だから天然素材の服を着て
ハーブを可愛がってメルヘンに・・・・・似合うならそんなことも1度くらいはやってみてもいいですけど
やっぱり剥き不向きがありまして
ぺたんこ靴は落ち着かないし、洋服を手作りする意欲もありません
それでも　無駄なく賢く暮らすのが・・・たぶん我流の楽しい生活なんだとおもう
情報があふけているからこそ
情報に負けないだけの信念を持って、もっと我流に行きます




そんな。見た目とは違う私を見てくれた友人と、今日のランチは、念願かなってハチミツボタン以前お茶だけのみに行きましたけどやっぱりランチ食べたい

ってことでやっといってきました。
今日のランチは　たまねぎ酵母入りの酢豚。
自家製酵母作ってる私には酵母入りの食事ってのもとても興味津々の分野
また。。。。いきまーす♪
酵母の世界もひろげたーい♪


今日のランチに、白米を食べるとお腹の調子が悪くなるという友人は小豆と黒ごまいりの玄米を持参。
そのご飯を見た私は、まだ見ぬ　酵素玄米なのか?と・・・興奮気味に食いついたのだけれど、ただの玄米入小豆ご飯でした
'`,､('∀`) '`,､　先走りすぎ?
酵素玄米
せっかく炊飯器やめたのに何日も保温ってのがアタシにはハードル高くて・・・まだ作ったことありません
だれか作って味見させてください・・・・・・あまい?
興味はあるんだけどなー
電力使わずに作れないもんですかね?




  

実家からお嫁入りしてきたレモンバームに　枝豆みたいな小さな花がついていました

植え替えにも負けず根付いてくれた証拠でしょうか
なんだかうれしくなってシャッターをきってみました
このハナが実を結び・・・来年にはたくさんの新しい芽が出てくることを楽しみにしているよ♪

先日　園芸店にて、レモングラスと、マロウを買ってきちゃいました
枯れないでね(；´∀｀)

どうやら・・・多年草と記載されてるディル・・・・再起不能かもしれない
ハーブの本には1年草と書いてありましたが鉢植えのタグには多年草
種類があるのかアタシが枯らしてしまったのか・・・・ちょっとしょんぼりな出来事
(x_x;)シュン  

ちょっとした縁で今日はお買い物に♪
お店はまるほさん
なんでも、友人の話によると　天然素材。竹からできている衣類やタオルそして布ナプキンなどを取り扱ってると聞いて興味津々♪

友人はこのお店が取り扱っている　ローズウォーターを愛用していてこれまたべた褒め

最近は有名女優なんかローズエキスやタブレット　ローズウォーターを飲んでいるということで多少は知名度もあるバラの飲料水。何でも摂取していると体臭から変わってくるとか　工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴｴ工
とても気になっていたものの。。。。なかなかお店に行く機会がなくて。。。

初めてたずねていった私にも丁寧に。。。接してくれるお店の雰囲気に。。なんか落ち着きをかんじつつ
ちょっとやそっと飲んだくらいじゃかわんないかもしれないけど
ためしに1本　ローズウォーター買ってみました

フラワーエッセンスなんかにも興味を持っていたんだけど、濃度が薄いこのお水のほうが初心者には切り口としてやさしいかもしれません。バラは女子力も上がりますし♪
次回お目にかかるときは、私の体臭バラの香りかもしれません(￣∀￣*)イヒッ

んで
竹素材の繊維グッツなんですけど
うたい文句に匂わないって書いてある。たしかに竹炭や竹パウダーには消臭効果があるけれど繊維としてどれだけ働いてくれるか・・とても興味がある。
店頭には並んでいなかったのでけれど。。。私は竹の衣類よりも気になる商品があったのだ
『布ナプキン』
竹の天然素材　そして　
いままで

で取り寄せて製作していたネル製のナプキンに関しましては消臭という働きかけはありませんでしたので
つかってみたくなってかっちゃった

いままで、ナプキンは自分の体を見つめる道具だとおもって手作りにこだわってきましたけど素材に引かれて初めての既製品です。今度の生理がまた一段と楽しみになりました
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