落合シェフのトマトソース

はなまるマーケットの今日のとくまるコーナーに落合シェフが生出演
この企画は今まで何度かあってたんですが・・・放送を見ていて無性にパスタが食べたくなった

という私
若かれしころ　福岡では超有名ｗｗ　ピエトロで数年アルバイトしてまして・・・朝昼晩パスタでもぜんぜんOKてなくらいパスタがすきなんですね
昼食も結構な確立でパスタww

私が家庭でトマトソースを作るとき
ニンニクやらたまねぎとホールトマト缶、オリーブオイルと塩を煮込んで作ってましたが
本日の放送の落合シェフ・・・ホールトマト缶とオリーブオイルと塩のみなんですねー
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【トマトソース】
オリーブ油・・・大さじ2
ホールトマト（缶詰）・・・400g（1缶分）
塩・・・小さじ1/2

＜ソースの作り方＞
ホールトマトの缶詰（1缶分400g）を手でつぶす。
フライパンにオリーブ油を入れて熱し、つぶしたトマトを加える。

塩を加えて強火で熱する。沸いたら弱火にして5分ほど煮詰める。
＜ポイント＞：縁まわりのソースが焦げないように混ぜながら。



トロッとしたらソースの出来上がり！

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まじかよ?っておもったけど楽チンなんで挑戦しました
完成後に好きな具材をくわえるとおいしいって言ってたから
旬のお野菜
特売なす　と　特売　ピーマン　とツナ缶を加えてみました


お野菜は素揚げしてからあえるだけ
仕上げにパルメザンチーズをふっています


個人的には。。。。。。やっぱ・・ニンニクの香りがほしかった(；´∀｀)