cobo @赤紫蘇

ハシコの畑の同じ敷地内に　赤紫蘇がわさわさしている一角があります
この人　赤紫蘇収穫しないのかなーつて眺めていました

持ち主と遭遇したので　赤紫蘇を分けていただき
酵母作りをおこないました


冷蔵庫から出した翌日はまだまだシュワシュワしてくれません
ほのかに赤く色ついた酵母液がとてもかわゆい



それからさらに2日ほど経過しましたら・・・
シュワシュワがあふれてくるのではなくて
赤紫蘇があふれてきました　(；´∀｀)

果実より軽いので・・・酵母の勢いにおされているのでしょう

飲んでみるとほのかにすっぱい　酵母液ができていました