第6回　味噌部

今日と明日2日間やります
とりあえず一回糸冬 了..._φ(ﾟ∀ﾟ )ｱﾋｬ

お疲れ様でした

麹をほぐして


塩とあわせて


sk－●のcmでもいってましたけど
杜氏のてはきれいらしいです
素手でたっぷり麹をほぐします


大豆とあわせます


水分を入れて完成までもう少し


軽量して各自持ち帰ります

さんかした皆様お疲れ様でした
6月製造の味噌は　だいたい60日で熟成しますので
8月20日前後から食べられるとおもいます