今日のおつまみ♪

おつまみですが・・だんな様のためのおつまみではなく　ww
私のおつまみ

じゃーん


赤い不透明な刺身
ψ(￣▽￣)ψイヒイヒイヒイヒ
魔女の晩餐みたいでしょっ


これは　滋賀県名物『仁保こんにゃく』という物体です
滋賀の人は赤いこんにゃくは日常的な食品だと思っているらしいです
いやいや・・・こんにゃくは白か黒
色がついてても緑ですよね?
これが一般的な見解ですが　このサイケなこんにゃく。。。定期的に我が家にやってきます

滋賀に身内がおりまして・・・
かってに配給されます( ´,_‥｀)ﾌﾟｯ


この赤い色の正体は酸化鉄（三二酸化鉄）いやな言い方をすればズバリ"赤サビ"ですが。健康にはいいらしい?です

その昔、織田信長が城をかまえていた頃、京都の建物でよく見られた赤い格子の色と同じ色を、信長の派手好きがこうじてコンニャクにもつけさせるようになったというのがはじまりだといいます。
派手好きだからってこのこんにゃくは・・・ですが・・

まー面白食材だと思うので写真とってみました



博多にも赤い恋人って赤いこんにゃくがありますが
こちらは半透明で食品らしさがまだありますよね


味はただのこんにゃく
見た目は粘土みたいな仁保こんにゃく
機会があったら召し上がれ♪